Nous sommes en juin, mais le début du printemps a été si pluvieux, que le potager est, quelque peu, resté à l’abandon, devenant le royaume des limaces ! L’année dernière, j’avais planté mes tomates et mes courgettes autour du 20 mai, mais absente trois semaines en août, les fruits récoltés avaient fait le bonheur de mes voisins. Cette année, et même si ce n’est pas marqué dans les livres, je planterai mes pieds de tomates vers le 10 juin après avoir traité mon sol à l’anti-limace. Mes vacances débuteront le 1ᵉʳ septembre, j’espère donc récolter mes légumes avant mon départ ! On verra bien ! D’autres légumes peuvent encore être plantés en juin, pour une récolte en été. Lesquels ? Je fais, avec vous, le tour du potager d’été. C’est parti.
Le concombre, le premier incontournable de juin !
Le concombre est un légume fruit puisqu’il se forme à partir d’une fleur. Ce fruit croît rapidement et la récolte se fait quelques semaines seulement après la plantation. Le concombre se consomme cru, en vinaigrette ou à la crème fraîche, et est, avec la tomate, l’une des stars de l’été. Personnellement, je le consomme aussi cuit, sur une délicieuse tarte avec du fromage de chèvre ! Pour ma part, je planterai aussi un pied de concombre, car il peut donner une vingtaine de fruits, largement suffisant pour deux personnes. Si vous souhaitez en planter plusieurs, il faudra espacer les pieds de 60 cm, le concombre s’étale très vite, grimpe sur les grillages, voire sur les végétaux autour de lui !
Le radis, second incontournable de juin !
Le radis, lui, est un légume racine, car il pousse dans le sol, seules les feuilles se trouvent à « l’air libre ». Planté en juin, vous pouvez espérer une première récolte quatre semaines plus tard. Il vous faudra planter de nouveaux radis si vous voulez prolonger le plaisir, puisque contrairement au concombre, le radis ne se « renouvelle » pas. Une fois le légume arraché, il faut en planter de nouveaux rangs. Les radis préfèrent un emplacement en plein soleil, bien qu’ils tolèrent une ombre légère. Le sol doit être bien drainé, riche en matière organique, et légèrement acide à neutre (pH 6-7). Pour les semer, il faut laisser environ 2-3 cm d’intervalle dans le sillon. Si vous plantez plusieurs rangs, espacez-les de 30 cm.
Les autres légumes que vous pouvez planter en juin
Si vous aimez croquer dans son épi, ou le faire rôtir, le mois de juin est aussi le bon moment pour planter du maïs, qui agrémentera vos salades estivales. Il lui faut une période de 60 à 70 jours pour mûrir, vous pouvez ainsi espérer une récolte à la fin de l’été. Si vous optez pour le maïs, ajoutez du compost ou de la matière organique riche, il a besoin de nutriments pour se développer. Plus originale, et plus méconnue, vous pouvez aussi planter de la bette à carde…
Les gratins de bette à la béchamel de ma grand-mère ne m’ont pas laissé le meilleur des souvenirs, néanmoins ce légume ancien peut être planté en juin pour une récolte rapide. En paillant le pied de vos bettes, et en les plantant au soleil, vous pourriez couper les premières quatre semaines plus tard, seulement. Connaissez-vous d’autres légumes qui peuvent être plantés plus tardivement avec une récolte rapide ? Nous serions ravis de lire vos impressions ou de connaître votre expérience à ce sujet. Et, si vous constatez une erreur dans cet article, n’hésitez pas à nous l’indiquer. Vous pouvez cliquer ici pour publier un commentaire .