Dans nos cuisines, nous disposons souvent d’ustensiles en tous genres. Certains comme les couteaux de cuisine, ou les spatules en bois, sont utilisés presque quotidiennement. Pour d’autres, en revanche, l’utilisation se fait de manière plus sporadique, en fonction de nos besoins. À titre personnel, cuisinant chaque jour des légumes frais, je suis une grande utilisatrice de ma planche à découper. Si j’observe ma planche, elle est rouge, rectangulaire, et dispose d’un « trou » triangulaire sur l’une des extrémités. Comme moi, vous utilisez ce trou pour la tenir, ou l’accrocher sur votre crédence ? Mais, en réalité, ce trou n’est pas là par hasard. Savez-vous vraiment à quoi sert le trou de la planche à découper ? Découvrez-le immédiatement.
Pourquoi utiliser une planche à découper ?
Chaque jour, je découpe des légumes frais : courgettes, carottes, poireaux, patates douces, endives… Une vraie réserve maraîchère à la maison. Des légumes, nous en consommons beaucoup, mais nos amis poilus aussi, sur prescription vétérinaire, pour les garder en excellente santé. Ma planche à découper m’est indispensable pour avoir des coupes nettes, éviter d’abîmer mon plan de travail, et accessoirement mes doigts ! Lorsque je dois découper de la viande, j’utilise une autre planche en bois, dotée de rigoles autour, pour récupérer le jus. Enfin, parfois, j’utilise celle en bois pour présenter des amuse-gueules sur la table, ou une pizza sortie du four.
Et, le trou alors, il sert à quoi exactement ?
Le trou de la planche possède plusieurs cordes à son arc. Dans l’absolu, c’est avant tout, une poignée qui sert à attraper la planche pour la déplacer. Sa seconde fonction étant de servir à accrocher la planche à découper sur un crochet, à la crédence, toujours à portée de main. Enfin, et c’est peut-être la fonction que je préfère : un entonnoir pour déposer les aliments dans vos contenants ! Pour ce faire, une fois vos légumes découpés en dés, prenez la planche par la partie opposée à la poignée. Disposez ensuite le trou au-dessus du saladier, de la poêle, ou comme moi, du panier cuit-vapeur. Faites glisser les aliments par le trou, ils tomberont immédiatement dans le contenant, sans tenter une évasion comme c’est souvent le cas.
Une planche à découper pliable, totalement originale
Je ne vais pas me séparer de ma planche à trou, elle m’accompagne depuis plus de 15 ans, et n’a jamais donné le moindre signe de fatigue. Néanmoins, j’ai découvert une invention qui me semble assez ingénieuse, et que je souhaite vous partager. Je pense même l’acheter pour les vacances au camping ! Cette planche à découper 3-en-1 est absolument ingénieuse. La planche est incluse dans un contenant qui se trouve être pliable, en silicone. Lorsque l’ustensile est à plat, la planche à découper se trouve au-dessus, et elle s’utilise comme une planche classique.
Une fois vos légumes découpés, vous pouvez relever les bords, et utiliser l’ustensile comme contenant, Mais ce n’est pas tout ! Le fond du contenant est, en réalité, une passoire, qui vous permettra de rincer vos légumes ou fruits, sans changer d’ustensiles. Pas bête ? Connaissez-vous d’autres astuces en lien avec mon article ? Nous serions ravis de lire vos impressions ou de connaître votre expérience à ce sujet. Et, si vous constatez une erreur dans cet article, n’hésitez pas à nous l’indiquer. Vous pouvez cliquer ici pour publier un commentaire .
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