Depuis le début de l’année dernière, le recyclage des biodéchets est au centre de nombreuses conversations. Normalement, chaque commune devrait proposer une ou plusieurs solutions à ses administrés pour revaloriser leurs biodéchets alimentaires. Composteurs de jardin, bornes d’apports volontaires ou encore déshydrateurs, plusieurs solutions ont émergé cette année pour répondre à la loi AGEC, les biodéchets en étant l’un des axes principaux. Chaque année, les Français produisent 720 000 tonnes de biodéchets issus de la restauration collective et commerciale. Une véritable montagne de déchets qui exigent dorénavant d’être revalorisés. C’est là que ZÉRO Biodéchet entre en jeu. Cette invention franco-coréenne imaginée par le couple Mulot est désormais disponible en France, et elle pourrait tout changer. Décryptage.
ZÉRO Biodéchet qu’est-ce que c’est ?
Destinée aux collectivités pour le moment, le système ZÉRO Biodéchet se présente sous la forme d’une borne métallique qui renferme une technologie de pointe. En effet, elle a été conçue à partir d’une technologie coréenne éprouvée, et utilise des microbiotes naturels pour décomposer les biodéchets en eau usée non polluante en seulement 24 heures. Les avantages à utiliser cette borne révolutionnaire sont nombreux :
- Réduction du volume des déchets de 95 %.
- Absence totale d’odeur et de nuisibles.
- Économie d’énergie significative.
- Intégration simple dans les espaces existants des cuisines professionnelles.
Transformer les biodéchets en eau grise, directement rejetée dans les réseaux d’assainissement, c’est effectivement une solution innovante. Je pense relativement être informée sur les biodéchets, et c’est le premier appareil de ce genre que j’ai à vous présenter.
ZÉRO Biodéchet comment cela fonctionne-t-il exactement ?
Le fonctionnement de la borne ZÉRO Biodéchet repose sur un procédé innovant et naturel. Une fois les biodéchets déposés dans la machine (épluchures, restes de repas, pain ou encore poisson), un système de microbiotes naturels entre en action. Ces micro-organismes, soigneusement sélectionnés et optimisés en laboratoire, décomposent les matières organiques de manière accélérée, transformant les déchets alimentaires en eau non polluante en seulement 24 heures. Pour ce faire, la machine est équipée d’un système de ventilation et de filtration avancé, garantissant une décomposition sans odeur ni dégagement de chaleur excessive.
L’eau issue du processus peut ensuite être évacuée directement dans les canalisations classiques, puisqu’elle répond aux normes sanitaires et environnementales en vigueur. Un mini laboratoire dans les cuisines en somme, et pour ma part, je trouve l’idée géniale. Par exemple, la cantine scolaire de mon village trie les biodéchets et les fait récolter pour un envoi vers le méthaniseur communal. Or, les odeurs sont pestilentielles autour des containers, malgré un ramassage bi-hebdomadaire. J’ignore le coût de cette invention, mais elle serait salutaire pour supprimer les odeurs et permettre aux agents de travailler dans de meilleures conditions.
Comment est née cette invention internationale ?
L’histoire de ZÉRO Biodéchet commence grâce à Patrice et Yejin Mulot. Monsieur est gérant de l’entreprise éponyme et Madame est originaire de Corée du Sud, un pays pionnier dans la gestion des déchets depuis plus de 20 ans. Arrivée en France, elle est frappée par le manque de solutions adaptées pour gérer les biodéchets dans les cuisines professionnelles. En 2024, alors que la réglementation française évolue, elle se lance avec son mari dans un projet ambitieux : adapter la technologie coréenne au marché français. En s’associant avec un laboratoire français spécialisé dans les microbiotes, Yejin et Patrice Mulot ont optimisé cette technologie pour répondre aux besoins spécifiques des cuisines françaises.
Le résultat ? Une machine robuste, efficace et respectueuse de l’environnement. Présentée pour la première fois au salon EQUIPHOTEL 2024, la machine ZÉRO Biodéchet a reçu un accueil enthousiaste, notamment de la part de Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines de l’Élysée. Pour en savoir plus sur cette invention, rendez-vous sur le site officiel de l’entreprise : zerobiodechet.fr. Et vous, seriez-vous prêt à adopter cette technologie pour transformer la gestion de vos biodéchets et participer activement à la transition écologique ? Ce sujet vous intéresse ? N’hésitez pas à nous donner votre avis, ou à partager avec nous, votre expérience. Merci de nous signaler toute erreur dans le texte, cliquez ici pour publier un commentaire .
